Katz GastroLab, ghidul nostru pentru seri de neuitat

Seara când razele aurii se sting în orizont, este timpul în care prietenii se adună pentru un pahar de vorbă. Prietenia se leagă în ani de zile și tot în acești ani, am învățat multe unul despre altul, ne-am fost alături și la bune, dar mai ales la acele lucruri de care nu am vrea să afle părinții nostri. De obicei, când ne intanim să petrecem timp împreună, mergem la unul dintre localurile preferate din centrul orașului pentru o povesti multe și la final ne punem întrebarea: oare ce am discutat 4-5 ore?

Katz GastroLabeste un restaurant amplasat într-o zonă excelentă, unde lumina caldă a lămpilor creează o atmosferă relaxantă și prietenoasă. Ospătarii din acest local parcă au o viață de artist, noaptea vesel, ziua trist. Întotdeauna vine un ospătar cu un zâmbet larg și meniurile în mână (unde mai pui că au meniuri internaționale). Cu siguranță zâmbetul a fost probă la angajare. O dată ce băuturile preferate au fost comandate, au început să se destăinuie.

Fiecare dintre noi povestim ce am mai făcut de la ultima ieșire și mai ales despre acele lucruri care ne-au încântat simțurile. Poveștile curg una după alta și se întrepătrund ca gusturile la o mâncare de iți vine să te lingi pe degete. Pe măsură ce seara înainteaza, discuția devine din ce în ce mai animată. Râsul este noul trend și e musai să îi intri în joc, apoi urmează reflectarea asupra experiențelor și la final visăm la viitor. Acum, dacă stau și mă gândesc, o seara în oraș seamănă cu cele cinci momente ale subiectului. Dacă în timpul orei când ni se preda asta nu îi acordam atenția necesara, acum iată că ceva ceva s-a prins de mine.

Când atmosfera e atât de plăcuta, nici nu realizezi cât de ușor trece timpul. Schimbăm sfaturi, împărtășim gânduri și suntem acolo unul pentru celalalt și acest lucru ne consolidează prietenia. Acum să vă spun un secret, vorba bună merge mână în mână cu o mâncare delicioasa și până nu gustăm unul de la celălalt ce a comandat, nu ne lăsăm.

Când răcoarea începe să se simtă în aer, cu greu decidem să mergem acasă, deși ultimul gând al tinereții spune: hai să mai stăm, dar nu poți uita că mâine dimineața la 06:00 vei auzi cel mai strident cling-cling. Ne luăm rămas bun de la local, le zâmbim personalului că s-au purtat frumos cu noi și ne-au încântat cum au știut ei mai bine și lăsăm în urmă zâmbete sincere și sentimente de căldură și prietenie.

Acest local devine casa noastră pentru câteva ore, uneori chiar mai multe. Atunci când știm că cling-cling-ul strident ia o pauză și a doua zi nu revine, rămânem și la un concert pentru Katz GastroLab este (și) un local cultural. Fiecare dintre noi am fost macar o data la un concert, dar atunci când ești la un concert live in restaurant, simți că cel care cântă, iți cântă tie. Apropierea fizică dintre artist și noi, se simte. Personal, nu mă satur de această locație, casă interbelică cu terasă interioară, este chiar ceva de vis. Mă bucur că este bine întreținută și că ea ne întreține și pe noi. Sper că în pereții casei să se imprime și gândul nostru, pentru că de hrănit, sufletește, o face și o face bine.